Camilan Favorit Anda Bisa Meningkatkan Risiko Kanker Anda

Penelitian terbaru menghubungkan pola makan orang Barat dengan risiko kanker kolorektal yang lebih tinggi melalui peradangan kronis, sehingga mengusulkan peralihan ke makanan alami dan anti-inflamasi untuk hasil kesehatan yang lebih baik.

Makanan ultra-olahan mungkin memicu kanker kolorektal, menurut sebuah studi baru.

Para peneliti di University of South Florida dan Tampa General Hospital Cancer Institute menemukan adanya hubungan potensial antara pola makan Barat – yang didominasi oleh makanan ultra-olahan dan minyak tidak sehat – dan peradangan kronis yang memicu pertumbuhan tumor.

Didanai oleh hibah lima tahun senilai $3,1 juta dari Institut Kesehatan Nasionalpara peneliti telah mencapai kemajuan signifikan dalam memahami kanker kolorektal, yang merupakan penyebab utama kematian terkait kanker kedua di Amerika Serikat. Studi pertama proyek ini, baru-baru ini diterbitkan di jurnal Ususmeneliti bagaimana makanan olahan dapat mengganggu proses penyembuhan alami tubuh.

Peran Peradangan pada Kanker Kolorektal

“Sudah diketahui umum bahwa pasien dengan pola makan yang tidak sehat mengalami peningkatan peradangan di tubuh mereka,” kata Dr. Timothy Yeatman, seorang dokter-ilmuwan terkenal dan profesor bedah di USF Health Morsani College of Medicine dan direktur pusat asosiasi untuk Penelitian dan Inovasi Terjemahan. di Institut Kanker TGH. “Sekarang kita melihat peradangan pada tumor usus besar itu sendiri, dan kanker seperti luka kronis yang tidak dapat disembuhkan – jika tubuh Anda hidup dari makanan olahan setiap hari, kemampuannya untuk menyembuhkan luka tersebut akan menurun karena peradangan dan kanker. penekanan sistem kekebalan tubuh yang pada akhirnya memungkinkan kanker tumbuh.”

Dampak Diet Barat

Menurut Yeatman, temuan ini menekankan kebutuhan mendesak untuk mengevaluasi kembali komponen pola makan orang Barat, yang biasanya terdiri dari konsumsi berlebihan gula tambahan, lemak jenuh, makanan ultra-olahan, bahan kimia, dan minyak biji inflamasi. Dalam penelitian sebelumnya, USF Health Heart Institute menemukan pola makan yang tidak seimbang tidak hanya berdampak pada kanker kolorektal tetapi juga berperan dalam penyakit lain, termasuk Alzheimerdiabetes, dan kondisi kardiovaskular.

Lipid Bioaktif dan Peradangan

“Tubuh kita dirancang untuk secara aktif mengatasi peradangan melalui senyawa lipid bioaktif yang berasal dari lemak sehat, seperti alpukat, yang kita konsumsi,” kata Ganesh Halade, profesor di USF Health Heart Institute dan anggota Program Biologi Kanker di TGH Cancer. Lembaga. “Lipid bioaktif adalah molekul sangat kecil yang berasal dari makanan yang kita makan dan, jika molekul tersebut berasal dari produk makanan olahan, secara langsung akan menyebabkan ketidakseimbangan sistem kekebalan tubuh dan memicu peradangan kronis.”

Menganalisis Lipid Tumor untuk Penelitian Kanker

Meskipun molekulnya sulit dideteksi, Halade menggunakan teknik analisis yang sangat sensitif untuk mengidentifikasi sejumlah kecil lipid dalam 162 sampel tumor dari pasien di Rumah Sakit Umum Tampa. Tumor tersebut dibekukan dalam waktu 30 menit setelah pengangkatan dan diangkut ke laboratoriumnya melalui Biobank USF dan TGH Cancer Institute., bekerja sama dengan Bedah Kolorektal Kesehatan USF dan Program Onkologi Gastrointestinal di TGH Cancer Institute.

Menuju Pendekatan Penyembuhan Alami: Pengobatan Resolusi

Di dalam tumor, tim mengamati kelebihan jumlah molekul yang memicu peradangan dan kekurangan molekul yang membantu mengatasinya dan mempercepat penyembuhan. Temuan ini membuka jalan bagi pendekatan baru dan alami – pengobatan resolusi – yang berfokus pada pemulihan keseimbangan pola makan pasien untuk mengobati kanker kolorektal dengan lebih efektif.

“Sistem kekebalan tubuh manusia bisa sangat kuat dan berdampak drastis terhadap lingkungan mikro tumor, yang sangat bagus jika dimanfaatkan dengan benar untuk kesehatan dan kesejahteraan,” kata Yeatman. “Tetapi tidak jika hal itu ditekan oleh peradangan lipid dari makanan olahan.”

Pengobatan resolusi akan fokus pada membalikkan peradangan dengan menggunakan makanan sehat dan belum diproses yang kaya akan asam lemak omega-3 dan turunan minyak ikan yang disebut “mediator pro-resolving khusus” untuk memulihkan mekanisme penyembuhan tubuh bersamaan dengan tidur dan olahraga yang seimbang.

“Hal ini mempunyai potensi untuk merevolusi pengobatan kanker, melampaui obat-obatan untuk memanfaatkan proses penyembuhan alami,” kata Yeatman. “Ini adalah langkah penting untuk mengatasi peradangan kronis dan mencegah penyakit sebelum penyakit itu muncul.”

Uji coba awal yang menggunakan turunan khusus minyak ikan menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam mengatasi peradangan pada akar penyebabnya. Uji coba sedang berlangsung di TGH Cancer Institute, dan tim akan terus mempelajari pengobatan resolusi dan dampaknya terhadap pengobatan pasien dan pencegahan penyakit.

Contoh Makanan yang Harus Dimasukkan dan Dihindari

Contoh makanan sehat yang tidak diolah: kepiting, salmon, halibut, bayam, kubis brussel, rumput laut, ganggang dan daging yang diberi makan rumput, daging yang dipelihara di padang rumput, dll.

Contoh makanan ultra-olahan: es krim, sosis, keripik, roti produksi massal, sereal sarapan, donat, minuman berkarbonasi, sup instan, beberapa minuman beralkohol, dll.

Penelitian ini dilakukan bekerja sama dengan mitra nasional dan internasional di Moffitt Cancer Center, Buck Institute for Research on Aging di California, Vanderbilt University Medical Center di Nashville, Merck Research Laboratories di Boston, Florida Digestive Health Specialists di Bradenton dan Universitas Hokkaido di Jepang.

Referensi: “Integrasi lipidomik dengan transkriptomik sel tunggal, dan spasial yang ditargetkan mendefinisikan keadaan pro-inflamasi yang belum terselesaikan pada kanker usus besar” oleh Ramani Soundararajan, Michelle M Maurin, Jetsen Rodriguez-Silva, Gunjan Upadhyay, Ashley J Alden, Siddabasave Gowda B Gowda , Michael J Schell, Mingli Yang, Noah Jhad Levine, Divyavani Gowda, Punith M Sundaraswamy, Shu-Ping Hui, Lance Pflieger, Heiman Wang, Jorge Marcet, Carolina Martinez, Robert David Bennett, Allen Chudzinski, Andreas Karachristos, Timothy M Nywening, Paul M Cavallaro, Matthew Linley Anderson, Robert J Coffey, Michael V Nebozhyn, Andrey Loboda, Domenico Coppola, Warren Jackson Pledger, Ganesh Halade dan Timothy J Yeatman, 10 Desember 2024, Usus.
DOI: 10.1136/gutjnl-2024-332535