Peralatan Batu Berusia 5.500 Tahun Mengungkap Rahasia Mengejutkan Tentang Pola Makan Petani Neolitikum

Batu Gerinda Neolitik

Batu gerinda, seperti namanya, adalah alat dengan permukaan datar yang secara tradisional digunakan untuk menggiling batu lain yang lebih kecil.

Para arkeolog baru-baru ini menemukan 14 batu seperti itu selama penggalian pemukiman Budaya Beaker Corong Neolitik Awal di Frydenlund, di Strandby Mark, tenggara Haarby on Funen (lihat paragraf fakta di bagian bawah artikel ini). Di samping batu-batu tersebut, mereka menemukan lebih dari 5.000 biji-bijian hangus, termasuk jelai telanjang, gandum emmer, dan gandum durum.
Mengingat keberadaan biji-bijian ini, mudah untuk berasumsi bahwa penduduk pemukiman tersebut, 5.500 tahun yang lalu, menggunakan batu-batu tersebut untuk menggiling sereal menjadi tepung untuk membuat roti – sebuah interpretasi umum dari alat-alat tersebut.

Perspektif Baru tentang Penggunaan Batu

Tim memeriksa batu-batu tersebut untuk mencari sisa-sisa tanaman mikroskopis, seperti fitolit dan butiran pati, yang terperangkap di rongga permukaan kecil. Anehnya, mereka tidak menemukan bukti adanya pengolahan sereal. Sebaliknya, beberapa fitolit yang ada, bersama dengan butiran pati yang teridentifikasi, berasal dari tumbuhan liar dan bukan serealia peliharaan.

Misteri Pengolahan Tanaman Neolitikum

“Kami belum mengidentifikasi tanaman asal butiran pati tersebut. Kami hanya mengesampingkan kandidat yang paling jelas – yaitu serealia yang ditemukan di pemukiman, yang tidak digiling, serta berbagai bahan yang dikumpulkan. jenistermasuk hazelnut,” jelas ahli arkeobotani, PhD Welmoed Out dari Museum Moesgaard.

“Kueran berbentuk palung dengan jejak gerakan dorong muncul 500 tahun kemudian. Batu gerinda yang kami pelajari di sini dipukul dengan alu yang terbuat dari batu, seperti dihancurkan dengan lesung. Kami juga menemukan alu serupa di lokasi, menyerupai sosis batu yang bulat dan tebal. Namun, kami belum menganalisis fitolit atau patinya,” jelas Niels H. Andersen.

Ini adalah pertama kalinya kombinasi analisis fitolit dan pati yang canggih dilakukan pada batu gerinda dari petani pertama di Eropa Utara. Hasil ini mendukung hipotesis yang juga diajukan oleh para arkeolog dan arkeolog di Eropa Utara setelah menemukan sisa-sisa biji-bijian yang dimasak menjadi bubur dan bubur: bahwa para petani pertama tidak hidup dari air dan roti melainkan dari air dan bubur, bersama dengan buah beri, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan. akar, dan daging.

Dan ya, kemungkinan besar mereka minum air. Menurut Niels H. Andersen, tidak ada jejak pasti pembuatan bir yang ditemukan di Denmark sebelum Zaman Perunggu.

Namun, seperti yang ditekankan oleh dua peneliti dari Museum Moesgaard: “Penelitian ini hanya melibatkan satu pemukiman. Meskipun mendukung temuan lain dari Budaya Beaker Corong, kami tidak dapat mengesampingkan kemungkinan munculnya hasil yang berbeda ketika metode ini diterapkan pada temuan dari penggalian lain.”

Fakta:

• Budaya Beaker Corong adalah budaya pertanian awal di Eropa Utara, Tengah, dan Timur selama periode ca. 4000–2800 SM, menandai masuknya pertanian dan peternakan ke Skandinavia. Nama tersebut mengacu pada gelas budaya yang umum ditemukan dengan leher berbentuk corong.
• Penemuan di Funen Selatan adalah penemuan batu gerinda dan biji-bijian yang paling luas dari Budaya Beaker Corong di seluruh wilayah yang dicakupnya.