Rumput Laut Mengurangi Emisi Metana pada Sapi Penggembalaan sebesar 40%
Para peneliti telah menemukan bahwa suplemen berbahan dasar rumput laut secara signifikan mengurangi emisi metana dari peternakan sapi potong hingga hampir 40% tanpa berdampak pada kesehatan atau berat badan mereka, sehingga menawarkan solusi berkelanjutan terhadap salah satu kontributor utama gas rumah kaca global.
Rumput laut terbukti menjadi alat yang menjanjikan untuk menjadikan peternakan sapi lebih berkelanjutan. Para peneliti di Universitas California, Davis, telah menemukan bahwa memberi suplemen rumput laut berbentuk pelet pada ternak sapi potong dapat mengurangi emisi metana hingga hampir 40%, tanpa efek negatif pada kesehatan atau berat badan mereka. Temuan ini dipublikasikan hari ini (2 Desember) di Prosiding Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional.
Studi inovatif ini merupakan studi pertama yang meneliti dampak rumput laut terhadap ternak sapi potong, melanjutkan penelitian sebelumnya yang menunjukkan bahwa rumput laut dapat mengurangi emisi metana sebesar 82% pada sapi penggemukan dan lebih dari 50% pada sapi perah.
Emisi Metana Dari Sapi: Isu Global
Peternakan menyumbang 14,5% emisi gas rumah kaca global, dengan porsi terbesar berasal dari metana yang dikeluarkan ternak saat mereka bersendawa. Sapi yang digembalakan juga menghasilkan lebih banyak metana dibandingkan sapi penggemukan atau sapi perah karena mereka mengonsumsi lebih banyak serat dari rumput. Di AS, terdapat 9 juta sapi perah dan lebih dari 64 juta sapi potong.
“Sapi potong hanya menghabiskan waktu sekitar tiga bulan di tempat penggemukan dan menghabiskan sebagian besar hidup mereka merumput di padang rumput dan menghasilkan metana,” kata penulis senior Ermias Kebreab, profesor di Departemen Ilmu Hewan. “Kita perlu membuat bahan tambahan rumput laut atau bahan tambahan pakan apa pun lebih mudah diakses oleh ternak penggembalaan agar peternakan sapi lebih berkelanjutan sekaligus memenuhi permintaan daging global.”
Solusi Inovatif untuk Pertanian Pastoral
Kebreab mengatakan pemberian pakan harian pada sapi yang hidup di padang rumput lebih sulit dibandingkan sapi penggemukan atau sapi perah karena mereka sering merumput jauh dari peternakan dalam jangka waktu lama. Namun, selama musim dingin atau ketika rumput langka, para peternak sering kali menambah makanan mereka.
Untuk penelitian ini, peneliti membagi 24 ekor sapi steer (campuran ras Angus dan Wagyu) menjadi dua kelompok: satu kelompok menerima suplemen rumput laut, dan kelompok lainnya tidak. Para peneliti melakukan percobaan selama 10 minggu di sebuah peternakan di Dillon, Montana. Karena mereka adalah ternak yang sedang merumput, mereka mengonsumsi suplemen tersebut secara sukarela, yang masih menghasilkan pengurangan emisi sebesar hampir 40%.
Sebagian besar penelitian untuk mengurangi emisi metana menggunakan bahan tambahan pakan dilakukan di lingkungan terkendali dengan suplemen harian. Namun Kebreab mencatat dalam penelitiannya bahwa kurang dari separuh metode tersebut efektif untuk menggembalakan ternak.
Potensi Dampak terhadap Praktik Pertanian Global
“Metode ini membuka jalan untuk membuat suplemen rumput laut mudah tersedia bagi hewan penggembalaan,” kata Kebreab. “Peternak bahkan bisa memasukkan rumput laut melalui blok jilatan ke ternak mereka.”
Kebreab mengatakan peternakan pastoral, yang mencakup sistem penggembalaan besar, mendukung jutaan orang di seluruh dunia, seringkali di wilayah yang rentan terhadap perubahan iklim. Studi ini menyarankan cara untuk menjadikan penggembalaan ternak lebih baik bagi lingkungan dan berperan dalam memerangi perubahan iklim.
Mendukung Permintaan Daging Global Secara Berkelanjutan
Artikel terkait di hal yang sama PNAS Masalah ini menyoroti perlunya meningkatkan efisiensi produksi ternak di negara-negara berpendapatan rendah dan menengah dengan menggunakan praktik genetika, pakan, dan kesehatan yang lebih baik. Profesor UC Davis dan Spesialis Penyuluhan Koperasi Alison Van Eenennaam, penulis artikel tersebut, mengatakan ini adalah pendekatan yang paling menjanjikan untuk memenuhi permintaan daging global sekaligus membatasi emisi gas rumah kaca.
Referensi: “Mitigasi emisi metana pada penggembalaan sapi potong dengan bahan tambahan pakan berbasis rumput laut: Implikasinya terhadap pertanian cerdas iklim” oleh Paulo Meo-Filho, John F. Ramirez-Agudelo dan Ermias Kebreab, 2 Desember 2024, Prosiding Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional.
DOI: 10.1073/pnas.2410863121
Penulis lain dari studi rumput laut ini termasuk peneliti pascadoktoral UC Davis, Paulo de Méo Filho Paulo Meo-Filho dan John-Fredy Ramirez-Agudelo.
Penelitian ini didukung oleh Matador Ranch di Dillon, Montana.
