Ilmu makanan
-
Sains & Teknologi
Studi Pertama di Dunia Dapat Membantu Menjelaskan Mengapa Makanan Rasanya Tidak Enak di Luar Angkasa
(Konsep artis). Kredit: SciTechDaily.com Sebuah studi oleh Universitas RMIT mengungkap bahwa mengintensifkan aroma makanan tertentu dalam kondisi ruang angkasa yang…
Read More » -
Sains & Teknologi
Mengapa Anggur Kalengan Berbau Sangat Buruk? Ilmuwan Mengidentifikasi Penyebabnya
Peneliti Cornell menemukan bahwa mengubah formulasi dan kemasan anggur kalengan dapat menghilangkan bau telur busuk yang disebabkan oleh SO2. Mereka…
Read More » -
Sains & Teknologi
Roti sebagai Obat? Roti Baru dari Brazil Dapat Mencegah Asma
Peneliti Brasil telah menciptakan roti fungsional menggunakan ragi probiotik Bakteri Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905, yang telah menunjukkan potensi dalam mencegah…
Read More » -
Sains & Teknologi
Menghindari Keracunan Makanan: Bagaimana Chip Kecil Dapat Membuat Makanan Anda Lebih Aman dari Sebelumnya
Para peneliti mengembangkan chip mikrofluida yang mendeteksi patogen bawaan makanan dengan cepat dan efektif, meningkatkan keamanan pangan. Chip mikrofluida baru…
Read More »